Mùa hè không thể không nhắc đến món thạch sương sáo, một món ăn vừa giải nhiệt lại vừa rẻ và tốt cho sức khỏe. Có thể với nhiều người, nếu ăn thạch sương sáo không sẽ nhanh ngán, vậy hãy thử làm ngay món sữa hạt sen sương sáo theo công thức vô cùng dễ làm dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu
Bột sương sáo: 1 gói
Hạt sen: 60 gram
Dừa non: 30 gram
Lá dứa: 3 lá
Đường phèn tạo ngọt: tùy theo khẩu vị
2. Cách thực hiện sữa hạt sen sương sáo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì tách bỏ tim sen, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt với nước khoảng 3-4 tiếng để hạt được mềm.
- Rửa sạch lá dứa và để ráo nước.
Bước 2: Làm thạch sương sáo
- Chuẩn bị 100 gram đường trong tô, sau đó trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường với nhau.
- Thêm 1 lít nước vào hỗn hợp vừa trộn được rồi khuấy đều để đường và sương sáo tan đều. Sau đó để hỗn hợp nghỉ từ 5 đến 10 phút.
Lưu ý: Tùy theo sở thích mà người dùng muốn sương sáp mềm hay cứng để điều chỉnh, gia giảm lượng nước cho phù hợp. Nếu muốn sương sáo mềm thì cho nhiều nước hơn, còn nếu muốn sương sáo cứng thì cho nhiều nước hơn.
- Nấu nước sương sáo: bắc nồi lên bếp lửa, vừa nấu vừa khuấy cho đều tay để sương sáo không bị vón cục, không bén nồi và không bị cháy.
- Đợi cho nước sương sáo sôi lên thì hạ lửa nhỏ rồi đun tiếp khoảng 5 phút rồi thêm dầu chuối nếu muốn sương sáo có mùi thơm, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Đổ sương sáo ra khuôn để nguội và cố định hình dạng của sương sáo. Khi sương sáo đã nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể sử dụng được ngay.
Bước 3: Làm sữa hạt sen sương sáo bằng máy làm sữa hạt OLIVO CB400
- Cho hạt sen và dừa non cùng 400ml nước vào cối xay nấu máy làm sữa hạt OLIVO CB400, chọn chức năng “Sữa Hạt”.
- Sau khoảng 25 phút, máy làm sữa hạt thực hiện xong chu trình xay nấu, bạn cho đường và chọn chức năng xay sinh tố để hòa tan đường.
- Thêm lá dứa ngay khi máy vừa hoàn thành xong chu trình xay và đợi cho sữa hạt sen được nguội.
Bước 4: Trình bày
- Thạch sương sáo sau khi đã bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đem cắt theo hình dáng, kích thước và nhu cầu người dùng.
- Sữa hạt đổ ra ly và thêm sương sáo vào là có thể thưởng thức được ngay.
Bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn cách làm món sữa hạt sen sương sáo vô cùng mát và thích hợp sử dụng trong mùa hè đầy nóng bức này.
Ngoài ra để nhận được tư vấn về sản phẩm máy làm sữa hạt OLIVO CB400, quý khách vui lòng truy cập website chính hãng: https://shop.olivo.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp số hotline 1900 63 83 82 (Nhánh số 1) để được hỗ trợ nhanh nhất.
