1. Hạt hạnh nhân tốt cho bà bầu không?
Chúng ta đã biết, hạt hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe, vậy với bà bầu hạt hạnh nhân có tốt không? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta lướt qua những tác dụng của hạnh nhân đối với bà bầu và thai như như thế nào nhé.
1.1 Tăng sức đề kháng
Hạt hạnh nhân chứa các loại vitamin và khoáng chất giúp sức đề kháng của bà bầu tăng cao. Đặc biệt, khi sử dụng loại hạt này, mẹ còn giảm được nguy cơ cao huyết áp và kích thích được tuyến sữa sau sinh
1.2 Cải thiện hệ tiêu hóa
Trong hạnh nhân có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hóa của phụ nữ mang thai được cải thiện, giảm tình trạng táo bón và rối loạn tiêu hóa.
1.3 Giúp trẻ thông minh
Omega – 3 có trong hạt hạnh nhân kích thích được sự hình thành và phát triển các tế bào não của thai nhi. Nó giúp các con sinh ra thông minh và nhanh nhẹn hơn.
1.4 Giảm stress
Hạnh nhân giúp tái tạo hồng cầu, chống thiếu máu cho các mẹ đang mang thai. Với nhiều thành phần dinh dưỡng như: Kẽm, sắt, đồng, canxi,…, ăn hạt hạnh nhân giúp các tế bào được tái tạo và cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai.
1.5 Giảm nguy cơ dị tật thai nhi
Hạt hạnh nhân có chứa lượng lớn chất folate giúp bà bầu mang thai giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh.
Giảm nguy cơ sinh non và giúp phát triển hệ thống thần kinh của thai nhi
Chức năng của hệ thống thần kinh trung ương của bé hình thành hoàn hảo một phần nhờ mẹ bổ sung Magie thích hợp, Magie cũng giúp giảm nguy cơ sinh non
Vậy, từ những tác dụng trên có thể nói hạnh nhân là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho bà bầu và thai nhi
2. Cách sử dụng hạnh nhân tốt cho bà bầu
Hạnh nhân rất tốt nhưng ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng.
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất xơ như tuy nhiên, ăn quá nhiều chất xơ sẽ khiến bạn đầy bụng và dễ bị táo bón.
28 gr hạnh nhân tương đương khoảng 23 hạt . Ăn ít hơn hoặc tương đương con số này mỗi ngày là đảm bảo tận dụng được tối đa lợi ích dinh dưỡng từ hạnh hạnh nhân. Nên ăn hạnh nhân vừa đủ, và nhớ uống nước sau khi ăn.
Để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé thì nên ăn hạt hạnh nhân nguyên chất, được sấy khô tự nhiên.
3. Ăn hạnh nhân đúng cách
Hạt hạnh nhân cho bà bầu có thể ăn sống. Ăn sống giúp cảm nhận được mùi vị thật của hạt, ngoài ra, nó còn giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng có thể bị mất đi trong quá trình sơ chế. Hoặc có thể rang hay cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 120 độ C sẽ giúp hạnh nhân dậy mùi thơm ngon và giòn rụm, hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, có thể dùng hạnh nhân làm bánh: bánh ngọt, sandwich hạnh nhân, nấu cháo, làm salad hoặc làm sữa từ hạt hạnh nhân cho bà bầu vừa ngon vừa bổ dưỡng.
4. Cách làm sữa hạt nhân cho bà bầu
4.1 Cách làm Sữa hạnh nhân
– Nguyên liệu
+ 50g hạnh nhân
+250 lít nước
– Cách thực hiện
+ Ngâm hạnh nhân vào 1 bát nước, để qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
+ Tách bỏ vỏ hạt
+ Cho hạt đã tách vỏ, vani vào máy xay, đổ thêm khoảng 250ml nước, xay hỗn hợp nguyễn mìn
+ Dùng rây mịn hoặc miếng vải để lọc bỏ cặn có trong sữa
+ Đổ sữa vào bình hoặc chai thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
4.2 Cách làm sữa óc chó hạnh nhân tốt cho bà bầu
– Nguyên liệu
+ 8 hạt quả óc chó
+ 10 – 15 hạt hạnh nhân
+ 2 – 3 cọng lá dứa
+ 1 muỗng nhỏ muối hồng
+ Đường phèn.
– Cách thực hiện
+ Ngâm hạnh nhân và qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ
+ Hạt óc chó ngâm 2h
+ Tách vỏ của hạnh nhân, hạt óc chó
+ Cho khoảng 500ml nước lọc, hạt hạnh nhân, óc chó vào máy xay
+ Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn
+ Đổ hỗn hợp qua 1 miếng vải sạch hoặc rây mịn để lọc bớt bã
+ Bật bếp, cho sữa đã lọc vào nồi, thêm muối cùng lá dứa vào
+ Đun sữa trên lửa vừa và không đun quá 10 phút
+ Cho thêm muối hồng cùng đường phèn vào tùy vào khẩu vị của bạn.
4.3 Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch
– Nguyên liệu
+ 80g yến mạch
+ 20g hạnh nhân
+ Đường
– Cách thực hiện
+ Yến mạch và hạnh nhân ngâm nước, để qua đêm
+ Bóc vỏ hạnh nhân
+ Bỏ hạnh nhân, yến mạch vào máy xay cùng với nước cho nhuyễn mịn
+ Lọc bỏ bã hỗn hợp bằng 1 miếng vải sạch hay rây mịn
+ Đổ sữa đã lọc vào chai và dùng trong 4 – 5 ngày.
Lưu ý: Sau khi lọc, bạn không nên vội vã bỏ bã hạnh nhân đi kẻo phí nhé. Bạn có thể tận dụng chúng để làm mặt nạ dưỡng da, tẩy tế bào chết hoặc làm phân bón cho cây.
Sữa từ hạt hạnh nhân có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những mẹ bầu không thích sữa bò. Sữa mang đến vị ngọt nhẹ tự nhiên cùng hàm lượng calo thấp và nhiều dưỡng chất tốt khác cho mẹ bầu
