Những chiếc bánh quy hoa mai nhỏ nhắn, xinh xắn như biểu tượng cho sự sum vầy trong ngày tết là món quà bất ngờ mà bạn muốn gửi gắm tới bạn bè và người thân. Vị béo ngậy thêm chút chua nhẹ tan chảy trong miệng, thơm ngon mà không hề ngán chắc chắn sẽ khiến mọi người ăn một lần là nhớ. Hãy cùng OLIVO tìm hiểu cách làm món bánh quy này nhé!
Ngày Tết là lúc các thành viên trong gia
đình tất bật với bao công việc, sắm sửa, dọn dẹp và trang hoàng nhà cửa, bếp núc. Tết cũng là dịp để các thành viên cùng ngồi bên nhau và nhâm nhi tách trà nóng, thưởng thức những món ăn, kể cho nhau nghe những khó khăn, những vất vả trong 1 năm để được cảm thông, vỗ về và xoa dịu…
Tết này, để không bị ngán kẹo bánh ngọt thì hãy thử làm ngay món bánh quy hoa mai bằng nồi chiên không dầu OLIVO AF15 để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Công việc làm bánh những tưởng phức tạp, nhưng thật ra cũng không quá khó mà ngược lại vô cùng đơn giản. Chỉ cần chiếc Nồi Chiên Không Dầu Olivo Af15 là đủ rồi!
Sau đây, hãy cùng OLIVO tìm hiểu cách làm món bánh quy hoa mai vô cùng đơn giản cho ngày tết sum vầy bạn nhé!
1. Nguyên liệu
Bột mì đa dụng: 150gram
Đường: 2 muôi canh
Nước cốt dừa: 125ml
Bột năng: 50gram
Dầu ăn: 3 muôi canh
Trứng: 1 quả
Muối: ¼ muỗng cafe
Nhân bánh
Dứa: ½ trái
Đường phèn: 100gram
2. Cách làm
Bước 1: Nhào bột
Rây bột mì và đường sau đó cho nước cốt dừa vào và trộn đều. Sau đó dùng phới dẹt kéo bột từ dưới gấp lên. Cứ làm như vậy cho tới khi bột mịn thì đậy màng bọc để bột nghỉ tầm 30 phút.
Cho bột năng ra bát, thêm dầu ăn vào và trộn đều sao cho thấy bột năng mềm dẻo là được.
Bước 2: Làm mứt dứa
Dứa gọt rồi ép lấy nước, lấy bã dứa đem sên lên. Trong quá trình sên dứa thì nêm nếm đường phèn sao cho vừa vị. Lưu ý: tùy vào lượng bã dứa để gia giảm lượng đường phèn sao cho phù hợp.
Mứt dứa sên xong để nguội rồi cho vào ngăn mát để keo lại sẽ dễ gói.
Bước 3: Nặn bánh
Khi bột nghỉ xong. Ta rắc một lớp mỏng bột khô để áo dưới tấm trải. Lấy bột ra gập bột vài lần cho mặt bột mịn. Rồi cán bột ra thành miếng mỏng đều 30×35.
Dùng phới dẹt lấy từng ít bột năng trét mỏng lên mặt miếng bột. Rồi cuộn tròn từ từ cho hết miếng bột.
Cắt bột ra từng khoanh. Mỗi khoanh dày khoảng 1 lóng tay. Dùng cây cán bột cán mỏng ra rồi cho nhân dứa vào giữa. Gói bột lại, vê tròn, dùng mu bàn tay ấn dẹp miếng bột.
Cắt miếng bột ra làm 8 cánh sau đó lật từng cánh hoa lên.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu OLIVO AF15 ở 180 độ C trong khoảng 10 phút trước.
Đặt bánh vừa nặn xong lên giấy nến, quét 1 lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Đặt vào khay rồi cho vào nướng ở 160 độ C trong khoảng 20 phút.
Bánh nướng xong khi lấy ra sẽ hơi mềm nhưng để nguội vỏ bánh sẽ rất giòn. Khi bánh nguội cho vô hộp đậy kín khi nào cần dùng thì sẽ lấy ra. Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để được lâu nhé!
Bài viết trên đã giới thiệu cho bạn cách làm món bánh quy hoa mai vô cùng đơn giản bằng nồi chiên không dầu OLIVO AF15. Để nhận được tư vấn hoặc muốn sở hữu hay tìm hiểu chi tiết về nồi chiên hơi nước OLIVO AF15 hoặc các sản phẩm gia dụng cao cấp của OLIVO, quý khách vui lòng truy cập website chính hãng: https://shop.olivo.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp số hotline 1900 63 83 82 (Nhánh số 1) để được hỗ trợ nhanh nhất.
