Gạo lứt, óc chó hay hạnh nhân là một trong những thực phẩm ăn kiêng rất được chị em tin dùng. Các loại hạt này chứa hàm lượng chất chống oxy hóa giúp cho việc ngăn ngừa các tế bào lão hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cùng xem cách mix ba loại hạt này vào với nhau tạo thành một món sữa thơm ngon nhé!
1. Các nguyên liệu bao gồm:
- 35g gạo lứt đen
- 30g hạnh nhân
- 40g hạt óc chó
- 1,2 lít nước
- Đường phèn
2. Cách làm:
Gạo lứt ngâm qua đêm, rồi sau đó đem rang lên cho thơm. Hạnh nhân cũng đem ngâm qua đêm, bóc phần vỏ lụa.
Hạt óc chó đem ngâm trong 4 giờ đồng hồ.
Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay cùng với 1,2 lít nước, ít đường phèn (gia giảm lượng đường tùy thuộc khẩu vị của mỗi người). Bấm chọn chức năng sữa không nấu. Đợi 8 phút lấy phần sữa ra cho vào túi lọc, để lọc phần xơ, do các loại hạt này có khá nhiều xơ.
Thành phẩm sánh mịn, mùi thơm đặc trưng của gạo lứt, hòa quyện với vị beo béo của hạnh nhân, hạt óc chó, vị ngọt mát của đường phèn.
Sữa hạnh nhân óc chó gạo lứt đen
Loại máy xay sữa hạt mà mình sử dụng ở đây là Olivo X20, nhiều tính năng cách sử dụng dễ vì trên bảng điều khiển có cả tiếng Anh, lẫn tiếng Việt. Ngoài xay sữa máy còn có thể nấu cháo ăn dặm, làm sinh tố, sữa chua và hầm, nấu thức ăn cũng rất tiện.
